武汉吉业升化工有限公司  
 
谷朊粉 8002-80-0
起订量 (千克)价格
1-100015 /千克
≥100014 /千克
  • 英文名称:GLUTEN
  • 品牌:吉业升
  • 产地:湖北
  • cas:8002-80-0
  • 发布日期: 2024-04-02
  • 更新日期: 2024-12-03
产品详请
品牌 吉业升
EINECS编号 232-317-7
英文名称 GLUTEN
纯度 99%
CAS编号 8002-80-0
别名 小麦谷朊粉
分子式 C7H112N24O32S2
产地/厂商 湖北
谷朊产品说明书

一、产品概述

谷朊,英文名GLUTEN,CAS号为8002-80-0,是小麦中的主要蛋白质成分,主要由麦醇溶蛋白和谷蛋白构成。它以其独特的物化性质,在食品、生物材料、工业粘合剂等多个领域得到了应用。

二、物化性质

谷朊呈灰白色粉末状,密度约为1.1 g/cm3。它遇水溶胀后展现出弹性,但不溶于水。谷朊溶于碱,部分溶于乙醇和稀酸。根据性质的不同,谷朊可分为两种类型:一种水解后具有高粘弹性,另一种在加热变性后失去这种特性。

三、存储条件

为确保谷朊的质量和性能稳定,建议将其存储在温度为2-8℃的干燥、通风环境中,避免阳光直射和潮湿。

四、产品用途

食品添加剂:谷朊可作为增稠剂、稳定剂、乳化剂等,用于食品的质构、口感和稳定性。它应用于面包、蛋糕、面条、肉制品、饮料等食品的制作中。

生物材料和生物制品原料:由于谷朊具有生物相容性和可降解性,它可以作为制备组织工程支架、纳米材料等生物材料和生物制品的原料。

工业粘合剂和涂料。它可用于木材、纸张、金属等材料的粘合和涂饰,产品的质量和外观。

化学反应的催化剂和载体:谷朊还可作为化学反应的催化剂和载体,用于制备纳米材料、催化有机反应等,为化学工业提供新的技术支持。

饲料添加剂:在饲料领域,谷朊可以饲料的营养价值。

五、安全注意事项

在操作和使用谷朊时,请遵循相关安全操作规程,佩戴必要的防护用品,确保工作环境通风。如不慎接触眼睛或皮肤,请立即用清水冲洗,并寻求医疗帮助。

六、联系方式

如有任何疑问或需要进一步了解产品详情,请随时联系我们。我们将竭诚为您提供服务和支持。

(注:本说明书基于产品的一般性质和常见用途编制,具体使用方法和效果可能因实际情况而有所差异。请用户在使用前进行充分的了解和试验,以确保产品的安全和有效性。)