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磷酸二氢钠 7558-80-7
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  • 英文名称:sodium dihydrogen phosphate anhydrous
  • 品牌:吉业升
  • 产地:湖北
  • cas:7558-80-7
  • 发布日期: 2024-04-01
  • 更新日期: 2024-12-02
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品牌 吉业升
EINECS编号 231-449-2
英文名称 sodium dihydrogen phosphate anhydrous
纯度 99%
CAS编号 7558-80-7
别名 磷酸二氢钠(无水)
分子式 H3O4P.Na
产地/厂商 湖北
磷酸二氢钠,一种重要的无机化合物,以工业级和食品级的形式广泛应用于各个领域。其化学名为磷酸二氢钠或磷酸一钠,分子式为NaH2PO4,分子量为119.98。磷酸二氢钠存在无水和二水两种形态,通常以无色斜方结晶或白色结晶性粉末的形式出现。

磷酸二氢钠具有出色的水溶性,易溶于水,而在乙醇中几乎不溶。其水溶液呈酸性,这一特性使得它在多个领域都有广泛的应用。

在食品工业中,磷酸二氢钠发挥着多重作用。首先,它可以用作品质改良剂,食品的口感和质地。其次,磷酸二氢钠可以作为PH调节剂和缓冲剂,帮助食品的酸碱度,保证食品的稳定性和口感。此外,它还能作为乳化分散剂,食品的乳化和分散性能。同时,磷酸二氢钠还是一种营养增补剂,能为食品提供必要的磷和钠元素。 ,它还能作为水分保持剂,帮助食品保持水分,延长保质期。

磷酸二氢钠在食品加工中的应用非常广泛,主要用于乳酪、饮料、果冻、番茄酱、午餐肉及肉类腌制品等。在这些食品中,磷酸二氢钠的添加量通常为3-5‰,以确保其发挥效果。

此外,磷酸二氢钠在包装方面通常采用25公斤/袋的规格,方便运输和储存。为了确保其质量和安全性,生产厂家在生产过程中会严格控制原料质量,遵循相关标准和法规,确保产品的稳定性和可靠性。

总之,磷酸二氢钠作为一种重要的无机化合物,在食品工业中发挥着不可替代的作用。随着科技的进步和人们对食品品质要求的提高,磷酸二氢钠的应用领域还将进一步扩大,为食品工业的发展做出更大的贡献。