EDTA二钠 139-33-3
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1-1000¥17 /千克
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≥1000¥15 /千克
- 发布日期: 2024-03-30
- 更新日期: 2024-12-02
产品详请
品牌 |
吉业升
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货号 |
A00991
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用途 |
螯合剂络合剂
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是否危险化学品 |
否
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包装规格 |
25/50/200KG
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别名 |
依地酸二钠
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CAS编号 |
139-33-3
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纯度 |
99
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产地/厂商 |
湖北
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是否进口 |
否
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EDTA二钠,又称依地酸二钠,其外文名为Ethylenediaminetetraacetic acid disodium salt。作为一种重要的化学物质,它在多个领域都有应用。
EDTA二钠的化学式为C10H14N2Na2O8,分子量为336.206。其CAS登录号为139-33-3,EINECS登录号为205-358-3。这种物质呈现为白色结晶性粉末,熔点为248℃,闪点为325.2℃,密度为1.01 g/cm3,具有水溶性。
在食品工业中,EDTA二钠发挥着多重作用。首先,它可以用作稳定剂,帮助食品保持其原有的物理和化学性质,防止在加工、储存和运输过程中发生不良变化。其次,EDTA二钠还可以作为凝固剂。此外,它还具有抗氧化和防腐的功能。
具体来说,EDTA二钠利用其络合作用,可以防止由金属离子引起的食品变色、变质和变浊等问题。
在饮料类(包装饮用水除外)、果酱、蔬菜泥(酱,番茄沙司除外)、复合调味料、地瓜果脯、腌渍的蔬菜、蔬菜罐头、坚果与籽类罐头以及杂粮罐头等产品中,EDTA二钠也得到了应用。
总的来说,EDTA二钠作为一种重要的化学物质,在食品领域作用多。