双乙酰酒石酸单双甘油酯 100085-39-0-武汉吉业升化工有限公司

双乙酰酒石酸单双甘油酯 100085-39-0

起订量 (千克)价格

1-1000￥26 /千克

≥1000￥23 /千克

英文名称：DATEM

品牌：吉业升

产地：湖北

型号：25/50/200KG

货号：A00480

cas：100085-39-0

发布日期： 2024-03-29
更新日期： 2025-11-28

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产地	湖北
货号	A00480
品牌	吉业升
用途	乳化剂
英文名称	DATEM
包装规格	25/50/200KG
CAS编号	100085-39-0
纯度	99%
别名
包装	纸箱
分子式	C10H16O9
级别	工业级

双乙酰酒石酸单双甘油酯（DATEM）作为一种多功能的食品添加剂，在食品工业中发挥着作用。其为乳化剂和分散剂。以下是对其特性和应用的详细解释：

首先，双乙酰酒石酸单双甘油酯能够与直链淀粉相互作用

其次，双乙酰酒石酸单双甘油酯在稀奶油中也有应用。

此外，DATEM还可用于黄油和浓缩黄油的制作中。

不仅如此，双乙酰酒石酸单双甘油酯还可用于糖和糖浆以及香辛料的制作中。