壳聚糖 在食品工业中,壳聚糖作为一种保鲜剂,可以延长食品的保质期,保持食品的新鲜度和口感。
壳聚糖还可以作为絮凝剂,用于水处理中去除悬浮物和浑浊物,此外,壳聚糖对重金属离子如镉、汞、铜等具有吸附能力,可用于环境污染治理和水体净化。