中文名氢化椰油
英文名Coconut oil, hydrogenated
别名氢化椰油
英文别名Einecs 284-283-8
CAS84836-98-6
EINECS284-283-8
蒸汽压0Pa at 20℃
包装：20公斤/箱 氢化椰油是通过氢化椰子油制备的一种食用油，具有以下性质：

1. 相对于椰子油，氢化椰油具有更高的融点和更稳定的氧化性质。



2 适用于制作脆饼干，巧克力和其他点心。

3. 氢化椰油在烹饪中具有耐高温性能，适合高温烹饪方法，如炸鸡块。

制备氢化椰油的方法通常包括以下步骤：

1. 液态椰子油与氢气在催化剂的存在下反应。

2. 在一定的温度和压力下持续反应一段时间，使椰子油中的不饱和脂肪酸与氢气发生加氢反应。

3. 通过将产物进行蒸馏和精炼，得到氢化椰油。